Миксеры планетарные МП-40 предназначены для замеса теста различной консистенции в цехах выпечки и изготовления хлеба, пиццы, печенья, пирожных, тортов; перемешивания паштетов, пюре, майонеза, соусов и других пищевых смесей; взбивания сливок, мороженого, кремов; замешивания фарша и т. д. на предприятиях пищевой промышленности и других организациях по производству продуктов питания.

Миксеры МП-40 являются напольным вариантом исполнения моделей.

Миксеры снабжены тремя легко устанавливаемыми инструментами: спиралью, лопаткой, венчиком, которые позволяют взбивать, смешивать, замешивать любой продукт питания.

Частотный преобразователь, установленный в миксерах, позволяет устанавливать необходимые частоты вращения инструмента к различным типам замешивания. Съемная дежа и быстрая смена и установка инструмента позволяет уменьшить время работы оператора. Детали, контактирующие с пищевыми продуктами, выполнены из нержавеющей стали.

При изготовлении кондитерских и хлебобулочных изделий влажность теста должна быть не менее 55%.