Пароконвектомат RATIONAL Combi Master Plus CM102(автом.очист,976х1069х1042мм,10хGN 2/1, 36,7кВт, 400В) B129100.01.202
Технические характеристики
Пароконвектомат RATIONAL Combi Master Plus CM102(автом.очист,976х1069х1042мм,10хGN 2/1, 36,7кВт, 400В) B129100.01.202 Электромеханическое управление. Количество порций в день 150-300. 4 режима работы (пар 30°C-130°C, сухой жар 30°C-300°C, комбинация 30°C-300°C, Finishing- последовательное разделение времени производства и времени подачи на стол). Функция "Cool down" (быстрое охлаждение). 5 программируемых скоростей вентилятора. Индивидуальное программирование на 100 программ, содержащих до 6 этапов. Интерфейс USB. Clima Plus - измерение влажности, 5-ступенчатая настройка и регулировка. Встроенный ручной душ с возвратным механизмом (автоматическая мойка). Продольная загрузка для емкостей GN 2/1, 1/1. Сепарация жира методом центрифугирования, без необходимости замены или очистки жировых фильтров. Дверь с вентилируемым двойным стеклом, имеющим теплоотражающее покрытие. Интегрированный в дверь каплесборник.
| Производитель | RATIONAL |
| Страна | Германия |
| Артикул | B129100.01.202 |
| Габариты (ДхШхВ), мм | 976х1069х1042 |
| Автоматическая мойка | Да |
| Тип подачи пара | бойлер |
| Температура макс, С | 300 |
| Температурный щуп | есть |
| Температура мин, С | 30 |
| Количество противней (уровней) | 10 |
| Входное напряжение, В | 380 |
| Номинальная мощность, кВт | 36.7 |
| Энергоноситель | электричество |
| Масса без упаковки, кг | 182 |